[乳酸菌饮料的作用]喝乳酸菌饮料对身体的好处

更新时间:2018-4-18 20:40:00  浏览量:357  手机版
超市里面冷藏区,大家能看到不少乳酸菌饮料。那么喝乳酸菌饮料对身体有什么好处呢?以下是答 案 网 ZqNF.Com小编为你整理的喝乳酸菌饮料对身体的好处,希望能帮到你。

  喝乳酸菌饮料对身体的好处

  其实不管它们怎么打广告、怎么包装,充其量它就是一款饮料,只不过是含有乳酸菌的饮料。促进消化的作用是可以肯定的,并且当乳酸菌进入体内以后还可以调节菌群,这样也起到了肠胃保健的效果,除此之外并没有什么特别的作用了。
  一、活菌促消化
  乳酸菌指主要产物为乳酸的一类细菌的总称。这是一群相当庞杂的细菌,目前至少可分为18个属,共有200多种。乳酸菌是细菌,并不是营养,它是一大品类,在人体内,以公斤计存在。乳酸菌在肠道内,有的对饮食消化有促进作用,它还能够抑制有害菌的生存。
  针对乳酸菌作用,微生物专家称,乳酸菌通过消化道,进入人类肠道,并在肠道中稳定存在,主要功能是调节肠道菌群,改善微生态的环境。最有益的作用在于抑制有害菌的生长。
  即便有上述好处,通过饮料等途径外界补充的乳酸菌还面临着最大的挑战:即乳酸菌能否到达肠道,专家称胃可能会消化掉乳酸菌,使其难以抵达肠道,所以,通常情况下,乳酸菌饮料里面会添加干酪乳杆菌和双歧杆菌,这两种杆菌是耐酸的,在我们胃里能够保持活性。从目前来看,如果在饮料中添加其他比如保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌,可能只会增加一些口感的效果,但最后对肠道的益处,我们还是持保留态度的。
  二、饭后喝调节肠道菌群
  乳酸菌饮料有这么多大多数消费者不太了解的秘密,那么怎么喝乳酸菌饮料才更健康呢?专家表示,常温和低温乳酸菌饮料的区别在于活菌数是不一样的,喝之前,一般看标签写的是什么,是低温乳酸菌饮料还是常温乳酸菌饮料。在调节肠道菌群方面,低温的产品更好。
  业内人士表示,一定要根据自己的需求和身体状况来选择,不同品类产品有各自的特点,如果需要蛋白质,需要再搭配一些酸奶和牛奶,如需要补充对肠道调节有益的乳酸菌,活性乳酸菌饮料就是非常好的载体,并建议每天早上喝一小瓶,饮用量控制在100毫升,最好是在饭后喝。
  三、具有肠胃保健功能
  酸奶和乳酸菌饮料是完全不同的两种食物。酸奶是用乳酸菌接种在牛奶中发酵而成的,属乳制品,蛋白质含量高于2.7%。乳酸菌饮料是以酸奶为原料,用发酵得到的某种或多种乳酸菌,加入辅料调配后制成,可分为活性和非活性两类。活性乳酸菌饮料的蛋白质含量虽然只有酸奶的1/3左右,但所含的益生菌耐酸性和生长活性却更强,有很好的肠胃保健功能。而常温下保存的“稀”的酸乳饮料,大多是“非活性乳酸菌饮料”,只是口味较好,没有什么保健功效。
  乳酸菌的功效
  ①帮助消化、保持肠道健康:
  乳酸菌能帮助消化,调整大、小肠的蠕动,以利肠道正常运作。此外,乳酸也能够帮助钙质吸收。
  ②防止腹泻:
  外出旅游时,常因水土不服而导致腹泻或呕吐,你可以在外出时服用乳酸菌食品;或者原本肠道内平衡的菌丛生态遭到破坏,而产生的腹泻,也可以补充大量的乳酸菌,保持体内菌丛生态的平衡。
  ③预防癌症:
  乳酸菌在肠胃道中生长,由于有微生物族群的抗拮作用,会使产生致癌物的不良细菌大量减少,进而减少致癌机率。
  ④消除便秘:
  乳酸菌所分泌的乳酸能增加大、小肠的蠕动,而且作用温和自然,不同于市面上的轻泻剂。
  ⑤制造维生素:
  乳酸菌在肠道中可以制造人体所需的维生素,例如维他命k、b2、b6、b12、叶酸等。
  乳酸菌种中以嗜酸乳杆菌和双叉乳杆菌对人体的影响最显著,它们主要的功用在于促进免疫调节,增强人体对肠道感染的抵抗能力,减少腹泻,并帮助生成维他命b群和k,更加强吸收钙、铁、钾等。
  市面上含乳酸菌的产品,一般上是指有益菌类的发酵乳,它主要是利用牛乳中的成分和糖,经过乳酸菌发酵的程序所制成。这类产品大多强调可以帮助和维持人体内有益菌的平衡而达到健康的目的。
  乳酸菌的发酵作用可以将牛奶的乳糖分解到只剩原本20%至30%的含量,因此喝牛奶会拉肚子的人可以用这类乳酸饮料代替牛乳,而吸收到相同的养分。
  另外,由于乳酸菌状牛奶中的酪蛋白和脂肪变得更易消化,也帮助奶类中的钙和乳酸结合后更易被吸收,使肠内环境因乳酸的影响而呈现酸性,对于消化和健胃整肠等都有帮助。
  四,适合与不适合
  虽然乳酸菌食品对身体有不少的好处,不过,制造商为求适应消费者怕酸的口味,制成品都添加了糖分。此外,水果调味的饮品或优格,难免以食用色素来调色,当然不比原味饮品健康。因此,想要减肥的人或是糖尿病患者,在摄取时就要特别留心。
  减肥人士在使用优格时,则要考虑热量问题。大体上来说,一杯200cc的优格,大约含有热量150卡,三杯优格约等于两碗饭的热量,所以肥胖者要注意。
  有痛风且处于急性发作期的患者,或是洗肾患者,也不建议食用,如真想食用也应与营养师商量决定摄取量。
  适合乳酸菌食品的人,包括需要补充身体营养的孕妇、工作压力大的上班族、身体虚弱的老年人、饮食形态多肉少菜的现代人、容易便秘者,都可以借由适量摄取乳酸菌来增进身体健康。
  不适合乳酸菌食品的人,则是肥胖者、减肥者、痛风及糖尿病患者。
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