[海苔片有维生素吗]海苔有哪些作用和功效

更新时间:2018-4-18 19:25:00  浏览量:406  手机版
通常来说,海里的东西脂肪、胆固醇含量都不是很高,氨基酸、微量元素等人类需要的营养也都很丰富,海苔也是一样:热量低、纤维高,富含丰富的维生素b族,据说,还能抗癌。以下是答 案 网 ZqNF.Com小编为你整理的海苔有哪些作用和功效,希望能帮到你。

  海苔有哪些作用和功效

  词语由来
  海苔,一词源自于日本;在日语中,"海苔"就写作“海苔”,平假名:のり ,片假名:ノ リ ,罗马音:no ri 。
  在日本古语中泛指“藻类”,如今特指“条斑紫菜”。在汉语词典里面是查不到海苔一词的。
  对海苔一词的正确理解还需查阅日语词典。
  の[海苔]
  ⑴ 紫菜:坛紫菜、条斑紫菜、和甘紫菜是主要的养殖种类,营养价值非常高。
  ⑵ 海藻:食用藻类的总称。
  详情参见:中国外研社和日本三省堂联合出版的《外研社 — 三省堂日汉汉日词典》。
  作用
  海苔的好处不仅在营养方面,它的保健效果更令人称道。英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞,增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品,能有效预防神经老化,调节机体的新陈代谢。此外,海苔能预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方,据说有明显的催乳效果。还有减肥的作用。
  海苔非常轻薄,每天只能吃几克到十几克的重量,所以它在提供蛋白质和脂肪方面意义并不很大。相比之下,它提供微量元素的意义更受人们重视。
  十大功效
  1、海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
  2、海苔中含有维生素a和维生素e,以及少量的维生素c,能增强记忆。
  3、海苔中矿物质,有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等,促进骨骼,牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。
  4、海苔热量很低,纤维含量却很高,是可以放心食用的美味小食。
  5、紫菜味甘咸,性寒,能清热、化痰、延缓衰老,保持皮肤的润滑健康。能有效预防神经老化,调节机体的新陈代谢。
  6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。
  7、海苔中含丰富的钙、铁元素,是治疗妇女儿童贫血的优良食物。
  8、海苔由于含有一定量的甘露醇,所以它是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。
  9、所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;
  10、海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属。
  总结
  海苔:紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种b族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素a和维生素e,以及少量的维生素c。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。
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